火星人集成灶
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EN

五花肉搭配豆腐乳用X7Z蒸出来,口味鲜美,肥而不腻。

2019年01月25日

腐乳就是豆腐乳,是一种历史非常悠久的美食。

除了直接食用,腐乳也可以当做配料用来炒菜蒸肉,制作出风味独特的佳肴。



做多了红烧肉,这次就换一钟做法——腐乳肉。这道菜的主要食材就是五花肉和豆腐乳,成品色泽红亮,肥而不腻。

准备过程

机器:火星人X7Z

食材:五花肉、豆腐乳、葱姜蒜、老抽、白糖


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制作过程

1.将五花肉切成小方块。

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2.将切好的五花肉,下水焯去血水,

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3.锅中加入少许油,将焯熟的五花肉放入油锅中,煎制两面金黄。加入葱结与姜片炒制。

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4.加入冰糖与少许老抽、盐调味。

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5.加入豆腐乳与腐乳汁,翻炒均匀。

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6..将肉取出,倒入炖锅中,放进蒸箱,100°蒸30分

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7.30分钟后取出即可。

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腐乳和肉搭配在一起,解了肉的油腻,又增加了腐乳的味道,色泽红亮,口味鲜美,肥而不腻。